Saftig Äppelkladdkaka med Hemlagad Vanijsås

Saftig äppelkladdkaka

Den här äppelkladdkakan kan vara bland det godaste du bakat! Med vaniljkesella, mandelmassa och vit choklad blir den riktigt kladdig och saftig inuti.

​Du behöver

·        100 g smör

·        2 dl socker

·        2 ägg

·        3 äpple

·        1 tsk bakpulver

·        2 tsk kardemumma

·        2 tsk vaniljsocker

·        2 dl vetemjöl

·        50 g vit choklad

·        50 g mandelmassa

·        100 g vaniljkesella

·        florsocker, till garnering

·        smör & ströbröd, till springformen

Lägg i inköpslista

Gör så här

1.     Sätt ugnen på 175 grader.

2.     Riv (eller finhacka) 2 äpplen, mandelmassa och den vita chokladen.

3.     Vispa smör och socker fluffigt.

4.     Tillsätt äggen och sedan mjölet, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma.Vänd ner kesella, vit choklad och mandelmassan.

5.     Häll upp i smörad och bröad springform (ca 20-24 cm).

6.     Skiva ett äpple i tunna bitar och lägg ovanpå smeten och grädda i ugnen i ca 30 minuter.

7.     Ta ut kladdkakan och låt svalna något. Pudra med florsocker och servera med vaniljsås eller en klick glass.

     Hemlagad vaniljsås 4p.

·       1 Vaniljstång

·       1,5 dl Standardmjölk

·       1,5 dl Grädde

·       3 Äggulor

·       3 msk. Socker

·       2 tsk. Potatismjöl

·       1,5 dl Vispad grädde att blanda i strax före servering.

Gör så här.

1.     Dela vaniljstången på längden och lägg den i en rostfri kastrull tillsammans med de övriga ingredienserna.

2.     Vispa ordentligt tills det hela blivit slätt.

3.     Sjud blandningen försiktigt på svag värme.

4.     När den blivit tjock, häll den då i en bunke, strö lite socker över så att det inte bildas skinn.

5.     Kyl ner såsen.

6.     Vispa grädden och blanda i den strax före servering.