Choklad- och limemousse

Ingredienser:

2 p.

75 g mörk choklad

2 ägg, delade 1 msk strösocker

finrivet skal och saft från 1 liten limefrukt

1 ½ dl vispgrädde

½ tsk gelatinpulver

riven mörk choklad eller strimlat limeskal att dekorera med

Tillagning:

 1. Smält chokladen och låt den svalna lite. Vispa äggulor, socker och limeskal med elvisp i en skål till tjock och mousseliknande konsistens. Vispa ner chokladen och därefter 2 msk av grädden.

2. Strö gelatinpulvret över limesaften i en liten värmetålig skål och låt den ligga i blöt 2-3 minuter. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och rör tills gelatinet har lösts upp. Vispa ner det i chokladblandningen.

3. Vispa äggvitorna hårda och vänd ner dem i chokladblandningen.

4. Fördela moussen i två glas och låt dem stå i kylen tills den stelnat. Vispa resten av grädden och dekorera med den samt riven choklad eller strimlor av limeskal. Låt glasen stå i sval rumstemperatur ca 30 minuter före serveringen.

Tid för tillagning: - Svårighetsgrad: Enkelt Portioner: 2 personer Mängd: Land/Region: Kostnad per portion:

Senast uppdaterad: 2008-08-15 Besökt: 422 gånger