Chokladmousse med After Eight

Ingredienser

6 portioner

200 g mörk kvalitetschoklad (70%)

2 äggulor

2 msk socker

1 msk kallt kaffe

2 dl vispgrädde

1 dl crème fraiche

200 g After Eight

Gör så här:

Hacka och smält chokladen i vattenbad eller i micro.

Vispa äggulor och socker poröst och blanda i kaffe.

Vispa grädde och crème fraiche till en lös och fluffig konsistens.

Blanda ner chokladen i äggsmeten och vänd i grädden, lite i taget.

Blanda ner grovt hackad After Eight och spara lite till garnering.

Fyll chokladmoussen i portionskoppar och toppa med bitar av After Eight.