Ingredienser
för 4 personer.
Tårta:
4 ägg
250g blockchoklad
3dl socker
250g smör
2dl vetemjöl
Glasyr:
0,8dl mjölk
5dl vispgrädde
600g blockchoklad
90g smör
Portertchokladsås:
2dl porter eller stout
1dl socker
3/4dl kakaopulver
2-3msk svartvinbärsgelé
½ vaniljstång
1-2msk saft av citron
Gör
så här
Smält blockchokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Smält smöret i
en kastrull.
Tillsätt sockret. Tag kastrullen av värmen.
Blanda ner äggulorna, den smälta blockchokladen, mjölet och den
uppvispade äggvitorna.
Grädda 15-20 min. i 175C. Låt svalna.
Glasyr:
Värm mjölk och vispgrädde till 70C. Hacka blockchokladen, lägg ner den och till sist smöret. Låt allt smälta. Bred ut glasyren på kakan. Ställ den i kylen så att glasyren stelnar något.
Såsen:
Blanda alla ingredienser till såsen. Koka upp och låt koka cirka 5-10
minuter.
Servera tårtan med vaniljglass och porterchokladsås.