Coco Lau-Lau

     Ingredienser

                   4

Gör så här

1. Häll grädden i en kastrull. Skär ett snitt i vaniljstången och lägg i den i grädden. Koka upp grädden och tillsätt vit choklad som du smällt. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Krama ur gelatinbladen och lägg ner dem i grädden. Blanda tills där inte finns några klumpar kvar. Låt svalna. Häll sedan upp pannacottan i koppar. Ställ in i kyl i minst 3 timmar.
2. Skär mango i bitar. Häll på malibu på mangobitarna. Rosta kokosen i en stekpanna. När pannacottan stelnat, häll mango-malibousåsen över. Toppa med rostad kokos.