Gräddtårta med jordgubbar

Ingredienser för 4 personer
2 dl socker
3 ägg
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk smör
ströbröd
1 dl varmt vatten
Vaniljkräm:
2,5 dl gräddmjölk
1 ägg
1 msk vetemjöl
1 vaniljstång kluven på längden
2 msk socker
Till garnering:
3 dl vispgrädde
färska bär

 


Gör så här
1. Blanda ingredienserna till krämen i en rostfri kastrull, sjud upp. Låt ej koka. Kyl snabbt.
2. Vispa socker och ägg till ett pösigt skum. Smöra och bröa en tårtform. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ned det varma vattnet i det vispade ägget, rör försiktigt in mjölet.
3. Fyll formen med smeten och grädda i 180° i 45 minuter.
4. Låt tårtbottnen kallna i formen. Tag ur och skär den i 3 jämntjocka skivor.
5. Varva vaniljkräm och tårtbottnar och garnera med vispad grädde och färska bär.