Jordgubbssalsa med vit chokladmousse

Chokladmousse

               för 8 personer

·         2.5 dl mellangrädde

·         250 g vit blockchoklad

·         250 g kesella

Recept

·         3.5 dl jordgubbar, i små tärningar

·         3 kiwi, i små tärningar

·         10 physalis, i klyftor

·         0.5 dl myntablad, hackade

·         2.5 tsk flytande honung eller råsocker

1.        Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. Blanda den smälta chokladen med kesellan. Rör ner grädden.

2.       Fördela fyllningen i 8 små glas och ställ i kylen att stelna minst 2 timmar.

3.       Blanda alla ingredienser till salsan. Låt den dra i kylen. Skeda den över moussen vid servering.