Lyxig plommonkaka

Ingredienser (10 portioner)

Tillagning

1.      Botten: Smält smöret och låt det svalna.

2.      Sätt ugnen på 175 grader.

3.      Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt och sikta i vetemjölet med hjälp av en sil.

4.      Vänd ner det avsvalnade smöret och rör smeten jämn.

5.      Häll över smeten i en smord form med löstagbar kant (24 cm i diameter).

6.      Baka i ugnen c:a 20-25 minuter.

7.      Fyllning: Kärna under tiden ur plommonen och skär dem i klyftor.

8.      Blanda sockret och potatismjölet i en skål.

9.      Vänd i plommonklyftorna och fördela dem över den färdiggräddade kakbottnen.

10.  Smultäcke: Hacka samman vetemjöl, havregryn, strösocker och smör.

11.  Grovhacka choklad och nötter och vänd ner i smulpajen.

12.  Strö smulmassan över plommonen och baka i ugnen på c:a 30-35 minuter