Ingredienser
4
portioner
1
gelatinblad
4
dl grädde
1/2
dl socker
1
vaniljstång
100 g vit choklad, hackad,
t.ex.
Ivoire från Vahlrona
1
vaniljstång
3
mogna mango (100 g mangofruktkött)
1
msk florsocker
Gör
så här:
Blötlägg
gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädde, socker och vaniljstång.
Ta
upp vaniljstången och häll den varma blandningen över den hackade chokladen.
Lyft
upp gelatinbladet utan att krama ur det och tillsätt det. Rör till en slät
smet.
Häll
upp smeten i fina glas eller skålar och sätt in i kylen att stelna cirka 3
timmar.
Dela
och skrapa ur vaniljstången. Gröp ur mangoköttet. Mixa eller mosa mangon med
socker och vanilj. Lägg mangotoppningen ovanpå pannacottan innan den serveras.