Vit kladdchokladtårta

  Vit, vacker och jättegod är desserttårtan som serveras med exotisk frukt och vispad grädde.

  Ingredienser   16 bitar

  250 g vit choklad

  200 g smör                           

  3 ägg

  2 1/2 dl strösocker

  2 msk konjak

  2 dl vetemjöl

  Glasyr:

  150 g vit choklad

  1/2 dl vispgrädde

  florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad, konjak och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min. Låt kakan kallna och ställ i kylen. Glasyr: Hacka chokladen. Koka upp grädden. Ta den från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Låt glasyren halv-stelna ca 5 min i kylen. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen. Sikta över florsocker.