• Gör så här

• sätt ugnen på 175 grader.

• Finhacka timjanen. Rör samman smör, vitlök, timjan och citronzest. Smaka av med salt och peppar. Droppa citronsaften över hela och inuti kycklingen. Smörj sedan in kycklingen med det smaksatta smöret, gärna även innanför skinnet så blir kycklingen extra smakrik.

• Tillaga i ugnen på galler med en ugnsform under, i ca 1 timme. Innertemperatur vid benet ska vara 82 grader när kycklingen är klar.

• Ta ut kycklingen och ta tillvara på köttsaften som droppat ner i ugnsformen.

             Ugnsrostade rotfrukter

    ·         2 rödlökar

    ·        olivolja

Salt och peppar timjan, citron

     ·         Skala potatis, palsternacka, morot och rödlök. Dela palsternacka och morötter i bitar och rödlöken i klyftor. Krydda och häll på olivolja och blanda

    ·          Rosta i ung 200 grader ca 30 min

• Fräs löken och slå på vin, kycklingfond samt grädde och koka upp.
• Häll sedan såsen i mixer tillsammans med ramslöken och mixa tills såsen är slät.
• Smaka av såsen med salt och peppar.