Cheddartarte med marinerade räkor 4p

Ingredienser

Pajdeg:                                                                                                   
3 3 dl vetemjöl                                                                                                                                                    
150 150 g smör
1 1 msk vatten
Fyllning:
2 2 st ägg
2 2 dl vispgrädde
3 3 dl grovriven cheddarost
Marinerade räkor:
2 2 dl skalade räkor
2 2 msk matlagningsyoghurt
2 2 st dillkvistar
salt
vitpeppar
0.5 0.5 huvud romansallad
1 1 msk riven pepparrot

Gör så här

1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med hög kant, ca 24 cm i diameter. Nagga och ställ in i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa ihop ägg och grädde. Rör ner osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Ta ut pajskalet och häll i äggstanningen. Grädda vidare tills den stelnar, ca 35 min.

3. Blanda räkor, yoghurt, grovhackad dill, lite salt och peppar. Lägg upp på en bädd av romansallad. Strö pepparrot över.

4. Servera tarten ljummen skuren i bitar.