Grön vårsoppa

Ingredienser

4

Till servering

Garnering

                färsk timjan,repad 

Gör så här

1.    Hacka lök och vitlök. Fräs den i smör utan att den tar färg.

2.    Häll på buljongen och låt koka upp.

3.    Vänd ner nässlorna eller spenaten.

4.    Koka upp igen.

5.    Mixa soppan slät.

6.    Smaka av med pesto, salt och peppar.

7.    Häll upp soppan i koppar eller tallrikar.

8.    Servera med en ägghalva, lite forellrom och timjan samt ett gott bröd.