8 - 10 st ansjovisfiléer
4 st hårdkokta
ägg
2 st medelstora potatisar, kokta
1 st gul lök, finhackad
smör
1 st stor knippa dill, finhackad
1 st stor knippa gräslök, finhackad
1 dl vispgrädde eller crème fraiche
2 msk orökt kaviar
kavring
Gör så här:
Rensa
och hacka ansjovisen. Skala och skär potatisarna i centimeterstora bitar. Hetta
upp en stekpanna. Fräs löken på medelstark värme i smör, utan att den tar färg.
Tillsätt ägg, ansjovis, dill, gräslök, potatis, grädde och till sist
kaviar. Rör om. Låt röran småputtra så att den får en lätt krämig
konsistens.
Servera rätten ljummen på kavring