Kräftsallad med ansjoviskräm

4 portioner
12 st kokta havskräftor eller insjökräftor
alternativt kräftstjärtar i lake.
1-2 romansalladshuvud skuren i bitar
2 dl brödkrutonger
1 dl grovriven eller hyvlad parmesanost
Dressing:
1 dl majonnäs
1 dl grekisk yoghurt
4 st finhackade ansjovisfiléer och 1 msk spad
1 dl finriven parmesanost
1 tsk citronsaft
salt och peppar
Skala kräftorna. Blanda alla ingredienserna till salladen.
Blanda ihop ingredienserna till
dressingen och häll över salladen.