Sallad Niçoise (fransk tonfisksallad)
4 port 
200 g blandad sallat, t ex isberg, roman, ekblad 
4 tomater 
4 kokta ägg 
200 g gurka i skivor 
100 g röd paprika 			
1 knippe rädisor 
1 rödlök 
250 g tonfisk i burk 
1 burk sardeller, ca 75 g 
100 g oliver 
Dressing 
3 msk olivolja 
1 msk rödvinsvinäger 
1 krossad vitlöksklyfta 
2 krm salt 
1 krm peppar 

Skölj sallaten och riv den i stora bitar. Dela tomaterna, skiva gurkan, 

skär paprikan i fina strimlor, skiva löken. Lägg sallaten i en skål eller på ett fat. 
Lägg på övriga grönsaker, tonfisk, sardeller och oliver. Garnera med klyftor av ägg och skivad rödlök. 

Blanda ingredienserna till dressingen och slå den över salladen. Servera med vitlöksbröd eller färskt bröd.